気軽に手軽に生ハムやベーコンを使ったオリジナル料理レシピです。

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ハム・ベーコンのレシピでは、土井ハム一番人気の生ハムやベーコンを利用したオリジナルレシピを紹介します。もちろんそのまま食べても美味しいのですが、アイデアで様々な料理にも使えるハムの世界をご堪能ください
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-生ベーコンのマカロニサラダ- (4人前)
材料
生ベーコン90g
マカロニ50g
キャベツ100g
マヨネーズ
塩こしょう少々
オリジナルドレッシング
作り方
①マカロニをたっぷりのお湯に塩を入れゆでます。
②キャベツも大きいまま湯がいた後小さくきざみます。
③生ベーコンを小さく切ります。
④マカロニとキャベツの水気を切った後、冷蔵庫でよく冷やしベーコンを混ぜてマヨネーズであえます。
⑤塩・胡椒で味を調えます。
⑥最後にドレッシングをかけてお召し上がりください。

☆定番のハムサラダをベーコンを使って作ってみました。
リオナソーセージやロースハムでも応用がききます。


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-ベーコンのミニドリア- (2人前)
材料
ベーコンブロック50g
ピーマン2個
ごはん100g
とろけるチーズ20g
そーめんつゆ20cc
水溶き片栗粉少々
アラビキ塩こしょう少々
作り方
①ピーマンは縦に割り種を取り除きます。ご飯を8分ほど詰めとろけるチーズをのせます。
②ベーコンブロックを1cm角のころころに切ってチーズの上に敷き詰めてのせます。
③オーブントースターにアルミホイルを敷き10分ほど焼きます。
④焼いている間にあんかけを作ります。
⑤そーめんつゆにアラビキ塩こしょうをきかせ、沸騰させ水溶き片栗粉を入れとろみをつけます。
⑥焼けたピーマンにあんかけをかけて、食べます。

☆ピーマンの嫌いなお子様も喜んで食べてくれるでしょう。
ビールのおつまみや受験のお夜食にもどうぞ。

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-梅だいこんの生ハム巻き-
材料
生ハム90g1パック
だいこん50g
梅干(薄塩、または蜂蜜梅のような薄味)2個
みりん小さじ1/2
作り方
①だいこんを3mm幅長さ4~5cmくらいの千切りにし、梅干のたねを抜いた果肉をつぶして混ぜます。
②みりんを混ぜて15分ほどおきます。
③少しシナリとするくらいになったら生ハムで巻いてできあがりです。

☆「これは料理じゃないですよ!」と文句を言ったHP担当者が
  「うまい!」と納得した超簡単お手軽料理です。

山芋巻きは定番ですがだいこんの方がシャキッとします。

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-夏バテ防止!生ハムカツ(3人分)-
材料
生ハムブロック5mm~1cmの厚切り3枚
大葉(紫蘇の葉)6枚
小麦粉少々
卵1個
パン粉少々
あげ油
作り方
①生ハムを半分に切ります。小麦粉を薄くつけ、大葉を巻きます。
②卵を割ってほぐした中に①をつけパン粉をまぶします。
③油を200℃にし②をあげます。パン粉に薄く色がついたらできあがり。

*ハムですから中まで火が通らなくて大丈夫ですし、半生だからおいしい。
味はついていますからソースも何もいりません。

夏バテを防止する豚肉のビタミンB1と吸収を助ける大葉のビタミンCでこの夏は万全(!)です。
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-生ハム餃子-
材料
生ハム180g
にら50g(1束)
白菜100g(3枚)
餃子の皮30枚
中華調味料(中華スープの素等の液体又は煉り状の素)少々
塩・胡椒少々
作り方
①生ハムをみじん切りに細かくします。
②白菜を柔らかくゆで水で冷やし、みじん切りにして水をしっかりしぼっておきます。
③にらをゆで、みずで冷やした後、みじん切りにして軽く水気をしぼります。
④①②③を煉り中華調味料と塩・コショウで味を調えます。
⑤餃子の皮につめていきます。
⑥フライパンで焼いてお召し上がりください。

*なんとも贅沢な餃子ですが、生ハムがしっかり主張した味ですので、パーティーなどで喜ばれます。
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-ジャーマンポテト土井風!?-
材料
じゃがいも中3個
玉ねぎ1個
ベーコンスライス90g
コンソメスープの素(ブイヨン)1個
塩、こしょう少々
作り方
① じゃがいもの皮をむき、くし型または1cm厚めに輪切りにし、ひたひたの水にコンソメスープを溶かし硬めにゆでます。
②ゆであがったらスープからじゃがいもをあげておきます。(残ったスープは別に利用できます。)
③フライパンで玉ねぎのスライスとベーコンのスライスを細切りしたものを炒めます。
④それにゆでておいたじゃがいもを混ぜて塩こしょうで整えます。お好みできのこやチーズを入れたりパセリのみじんぎりを入れたりアレンジしやすい簡単レシピです。

ポイントはじゃがいもをゆでる時、水や塩水ではなく、スープにすること。
コンソメがない場合はベーコンをゆでてスープにしてもおいしいです。
ベーコンの変わりに生ハムやソーセージを使ってもまた違った風味になります。
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